宝鸡豆腐包子
食材600克小麦面粉9克酵母粉450克豆腐60克虾米75克黄瓜60克蒜薹30克小葱10克生姜5克盐4克鸡粉35克黄酱2克胡椒粉1克碱粉做法:1 豆腐横刀切片,改切成细条,改切成丁。2 蒜薹切成小段。3 小葱切葱花。4 黄瓜切片,切条,改切成丁。5 生姜切末。6 往备好的碗中,倒入豆腐丁、蒜薹、黄瓜、葱花、虾米、姜末,加入盐、胡椒粉、黄酱,食用油拌匀。7 备好一个玻璃碗,倒入小麦面粉、酵母粉,倒入适量的清水,拌匀。倒在面板上搓揉片刻。8 往碱粉中注入适量的清水,拌匀待用。9 将碱水抹在面团上,开始揉面团,中途可以撒上适量的面粉。10 将面团揉成长条,扯成几个剂子,撒上适量的面粉。11 将剂子压成饼状,用擀面杖擀成薄皮12 往面皮中放上适量的馅料,朝着中心卷,至收口。13 往蒸笼屉上刷上适量的食用油,放上包子生坯。14 加盖,蒸煮10分钟。15 揭盖,取出蒸好的包子,放在盘中即可。
全部做好后,静置十分钟,锅中刷上油,放入所有的包子胚,先大火煎五分钟,再加入三分之一的清水量,盖上盖子煮到清水快干的时候。小碗中加入一些淀粉,加入适量的牛奶,搅拌之后,倒入锅中,开大火收汁,就可以出锅了,牛肉水煎包培训学校价格,可以看到漂亮的冰花,香气扑鼻。温水融化酵母后静置数分钟,面粉倒入酵母水,然后一点点加入温水搅拌成絮状,在揉成光滑的面团,盖上盖子或者是保鲜膜醒发。(夏天一般一个小时,跟温度有关)
白菜香菇素包子
食材300克面粉20克酵母粉185克白菜70克香菇各少许葱花、姜末3克盐2克鸡粉3毫升芝麻油各适量五香粉、食用油做法:
1 洗净的白菜切成丝,再切碎。
2 洗净的香菇斜刀切开,切成条,学习水煎包培训学校价格,再切成丁。
3 将白菜碎装入碗中,撒入适量盐,拌匀,腌渍10分钟。
4 将腌渍好的白菜碎挤去水分。
5 取一个碗,加入白菜碎、香菇丁、盐、鸡粉。
6 再放入芝麻油、五香粉、葱花、姜末,搅拌匀,制成馅料。
7 取一个碗,放入适量面粉,加入酵母粉。
8 注入适量的清水,搅拌匀,揉制成面团。
9 将面团放入碗中,用保鲜膜包住碗口。
10 放置在温暖处,静置发酵2个小时。
11 往案板上撒上适量的面粉。
12 将揉好的面团放在案板上,揉搓成粗条,再切成大小均匀的剂子。
13 用擀面杖将剂子擀成包子皮。
14 取适量馅料放在包子皮上,商丘水煎包培训学校价格,用手窝成一团。
15 将中间捏出一个个褶子将馅包住,制成包子。
16 将剩下的包子皮逐一制成包子。
17 取一个盘子,抹上少许食用油。
18 将包子放入,待用。
19 电蒸锅注水烧开,放入包子,切断电源。
20 盖上锅盖,水煎包培训学校价格,用电蒸锅里的热气将包子发酵约15分钟。
21 电蒸锅通上电,调转旋钮定时15分钟将包子蒸熟。
22 待时间到,掀开盖,将包子取出即可食用。
牛肉水煎包培训学校价格-京味-商丘水煎包培训学校价格由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。商丘市京味餐饮服务有限公司(www.s)在食品饮料项目合作这一领域倾注了诸多的热忱和热情,京味一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创。相关业务欢迎垂询,联系人:程经理。同时本公司(www.s)还是从事河南煎包培训,商丘胡辣汤培训,板面培训的厂家,欢迎来电咨询。