水煎包

需要食材：面粉、酵母粉、肉馅、淀粉、牛奶、鸡蛋、生抽、酱油、、醋、食用油。

1、将肉馅剁好后，加入一个鸡蛋，搅拌之后，加入一些生抽、酱油、和香油，搅拌均匀后放在冰箱进行腌制，这样效果更好。

2、适量的面粉倒在盆中 ，加入适量的酵母粉，倒入适量的温水，牛肉煎包培训 费用，一边倒入一边搅拌成絮状后，揉搓成面团进行发酵，发酵好后搓成长条，切成小剂子，将每个剂子擀皮包馅料，做成包子形状，和小笼包一样好，这样做出来的效果好看，而且也容易快速煎熟透。

6. 锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上，煎包培训 费用，加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、盐搅拌均匀。

　　7. 发酵好的面团分出一小团来充分揉搓均匀后搓成均匀的条状，分切成大小一致的小剂子，按扁，擀圆，放入适量馅料，包成小包子，发酵半小时。

　　8. 锅中放少量油，包子放入，小火煎至底部金黄。

　　9. 小碗中盛豆浆对半兑水，加少许淀粉搅匀，倒入锅中，水量没至包子约二分之一处，许昌煎包培训 费用，加盖锅盖，中小火加热，直至锅中水量煎干即可。

半斤韭黄改刀为1cm宽的末，

再将四个香菇切成相同宽度的粒状。4个鸡蛋打散备用。02-开锅调馅-

开中小火，冷锅冷油开始炒鸡蛋，

过程中不停的用锅铲压碎鸡蛋，

可使其口感嫩滑。鸡蛋盛出后放入切好的韭黄和香菇里，

加入2勺盐后搅拌均匀。

TIPS:

盐的用量比平时多，因为韭菜容易出水，会冲淡馅料味道。

由于馅料全素不容易粘黏，所以份量切不可贪心哦～包好的饺子整齐摆放在盘里，准备煎饺子。04-煎饺子-

将包好的饺子分间隔摆放在锅里，倒入1碗水。 TIPS:

记得一定是先放水再放油哦！接着盖上盖子，中火开始焖制。

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