胡辣汤，中原名吃，其特点汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，主料有胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、高汤、面粉、粉条、木耳、面筋、金针菇、黄花菜等。另含有豆蔻、、陈皮等多达28种中草药，不仅味道更鲜美，还能发挥出中药材暖胃、醒脾的功效。为了做好一锅地道的胡辣汤，店里的师傅每天都要起个大早，按比搭配、精心熬制，别看只是一碗简简单单的汤，哪个时间火大、哪个时间火小，哪个时间放粉条，哪个时间放面筋，都是很有讲究的，在这一点上每一家小店的师傅都有自己独到的见解，所以去不同的地方，那些看似差不多的配料熬出来的味道也不尽相同。

另外，提示的是优质肉丸糊辣汤的特点如下：

　　一: 闻：

　　就是汤端起先闻一下，有没有浓厚扑鼻的牛肉汤香味.

　　二: 看：

　　观察一下碗里的蔬菜和肉丸比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，辣子油是否调得红红的!

　　三: 吃：

　　莲花白煮的不软不硬，大小适中.土豆是否煮面咧，关键是丸子吃到嘴里有没有弹性，有没有一股类似饺子馅肉香味直窜鼻子，辣子油和香油搭配的比例，逍遥胡辣汤培训班加盟，有特殊爱好的看有没有撒点生蒜苗.(刘蜂和大皮院的几家一般都有)

　　四: 品：

　　吃完后嘴里的余香和花椒的麻味能保持多久(超过十分钟以上为佳品)。

胡辣汤常被当成河南早餐的代表，但河南人早上喝得的，还是豆腐脑。在河南，豆腐脑配料各地多有不同，有的放粉皮，有的放芝麻叶，有的胡辣汤两掺，有的鸡汤打底。胡辣汤的伴侣只有豆腐脑，可豆腐脑的伴侣不只是胡辣汤。一大早，能喝上一碗胡辣汤，便能瞬间唤醒沉睡一晚的味蕾，再咬上两口刚炸出来的热油条，往胡辣汤里一泡，解馋，过瘾！


逍遥胡辣汤培训班加盟推荐由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。商丘市京味餐饮服务有限公司（www.s）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司（www.s）还是从事河南煎包培训，商丘胡辣汤培训，板面培训的厂家，欢迎来电咨询。