碗中放入两勺面粉，加入适量清水搅拌均匀制成面粉水（面粉水的量能在平底锅中没过包子1cm左右）；平底锅烧热倒入适量食用油转中小火，放入醒好的包子，收口朝下煎至表皮金黄翻面煎一分钟左右，倒入事先调好的面粉水盖上锅盖，包子底部开始结痂时往包子缝隙中倒入一勺食用油，待包子底部结上一层金黄色的痂即可翻面，再煎一分钟即可盛出装盘。

鲜肉水煎包

原料面粉300克、清水120克、酵母2克、糖10克、猪肉糜、姜、葱、盐、生粉、鸡蛋、生抽。做法1、面粉、砂糖、酵母混合加入清水，揉成光滑的面团，水煎包培训技术加盟，静置发酵至2倍大。

2、猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用。

3、面团揪成小剂子，擀成面片，包上馅料。

4、锅烧热倒油，把包子排入锅子转中火，煎1-2分钟，底子起壳了，再加入清水，水位高度达到包身1/3处，大火煮开盖上锅盖煮至水干即可。

水煎包制作过程：

1.将锅烧热，浇入少许豆油，将油刷均匀。

2.将包子放入锅内，煎大概一分钟左右，让包底微黄起硬。

3.将面水搅拌均匀再倒入锅中，昌平水煎包培训技术加盟，然后把火一定要开大，学习水煎包培训技术加盟，让浇下去的面水马上沸起来。倒入锅里面水的量是能掩住包子的三分之一就可以，然后把锅盖住。

4.煎大概5-6分钟后，等锅里的水分已经蒸发完，专业水煎包培训技术加盟，锅底已经形成锅巴。然后在水煎包上再刷点油，使成品表面油亮，再撒点黑芝麻即可起锅了。

5.起锅时用铲刀将锅巴四周铲起，然后铲起水煎包，反扣到盘子上成品的水煎包就好了。

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